2011-02-26から1日間の記事一覧

乾燥させて戻したときに失われる何か

土曜日。兄夫婦が家に来る。母が亡くなって丸3年。とかそんな理由。 近所の人から生わかめを貰ったらしい。食卓に上る。よく知らないけど、多分採れたてのわかめで、ヌルヌルコリコリたいへん美味しい。乾燥させて戻したときに失われる何か。海辺の町に住ん…